深圳市推动落实食品安全主体责任实现四个100%

本报讯 （许创业）近日，从深圳市市场监管局获悉，该局今年来面向食品生产企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步强化企业食品安全管理人员主体责任，系列举措取得明显成效。

目前，深圳市食品及食品相关产品生产企业对《规定》及其要求知晓率100%，中型以上及重点食品生产企业食品安全总监、食品安全员任命率100%，基于食品安全风险防控的动态管理机制建立率100%，“日管控、周排查、月调度”制度落实率100%。

据介绍，在《规定》正式实施一个月内，深圳市市场监管部门率先编制了《深圳市食品生产企业落实食品安全主体责任系列指南》并下发到全市所有食品生产企业，为企业如何规范落实《规定》要求提供详细指引。该局针对大中型及重点食品生产企业开展线下培训，培训范围覆盖所有食品生产企业，约90家企业的负责人、食品安全总监及食品安全员参加培训，线上培训参加人数超过1000人。该局组织专家开展现场检查诊断企业落实主体责任存在的问题并指导整改，现场检查30家重点食品生产企业，指导解决超过100个问题点，所有被检查指导企业在整改后均规范建立了落实食品安全主体责任工作档案。

深圳市市场监管局相关负责人表示，深圳市通过推动落实《规定》的各项要求，进一步增强了食品生产企业的主体责任意识、提高了各企业食品安全管理人员的履职能力、保证了“深圳食品”的质量安全。该局将继续创新工作方法，监管与服务并重，以中小食品生产企业及食品加工小作坊为重点，全面推动各类企业落实食品安全主体责任，不断提高全市的食品质量安全水平，持续擦亮“国家食品安全示范城市”金字招牌，为市民“舌尖上的安全”提供更有力的保护。

《中国质量报》【落实食品安全“两个责任”】