江西新余：以奖代补激活食品“三小”改造提升“一池春水”

中国质量新闻网讯 “我家的店在市场监管工作人员的指导下前店后厨都进行了改造， 后厨做到了六面光,前店重新粉刷了，三防设施也配齐了，改造后店内环境卫生条件好多了，生意也更好了。店面改造总共花了1万左右，昨天已经收到了政府发的8000元的补贴，真没有想到我们个人的店面改造政府还有钱补，非常感谢政府的好政策。”江西省新余市长青北路一家小餐饮店老板高兴地说道。

位于城市主次干道、背街小巷的食品“三小”，一头承接着城市的烟火气、一头承担着全家的生计。但由于其数量多、规模小、分布广、卫生脏乱差现象普遍，影响了食品安全和市民消费的舒适度。今年8月以来，结合创建国家卫生城市、全国文明城市，新余市市场监管局争取市县财政支持，实施“以奖代补”政策，最高奖励1.5万元，激励城区内食品“三小”（食品加工小作坊、小餐饮、小食杂店）加大投入，改造升级食品经营软硬件条件，改进场所环境卫生环境和食品安全保障措施，食品“三小”规范管理水平得到全面提升。

为全面掌握食品“三小”现状，新余市市场监管部门将全系统400余名干部按领导包街、干部包店的模式，对市县（区）主城区的主次干道、背街小巷开展拉网式全面摸排，入户逐店了解食品“三小”软硬件设施情况，视其店内经营场所具体情况采取不同的整改方式，努力做到规范一批、整顿一批、取缔一批。

“为了方便直观理解食品‘三小’改造达标要求，我们在主城区打造12条示范街、28家示范点（13家小餐饮、12家小食杂、3家小作坊），通过召开业务培训会和现场观摩会，组织监管人员和食品经营者参观学习，引导辖区食品‘三小’对照示范点位的标准改造基础设施、提升管理服务水平。对符合改造条件的食品‘三小’派出工作人员现场指导，做到一店一策；对不符合改造条件的劝停，对屡次劝导拒不改正的进行处罚，经营主体改造升级的积极性空前高涨。截至目前，全市食品‘三小’改造提升3346家，劝导自行关停110家，对19家拒不改正的进行了处罚。”新余市市场监管局相关科室负责人表示。

“作为新余人，早上吃碗热乎乎米粉是生活常态。以前我只在固定的几家环境条件好的店内消费，现在大街小巷的餐饮店基本配齐了门帘、风幕机、消毒柜、灭蝇灯等，旧貌换了新颜，店内环境卫生干净整洁，消费环境变好了，我也可以到更多的店品尝各种口味的米粉了，幸福指数都高了不少。”新余市北湖路一家米粉店内正在吃早餐的市民张先生说道。

 （江西省新余市市场监管局 罗会华）