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中国质量新闻网讯 为进一步保障学校食堂食品安全，从10月开始，安徽省郎溪县新发市场监管所要求辖区内中、小学及幼儿园食堂全面落实食品安全延伸追溯管理机制，切实加强对食品原料的管理。
食品安全延伸追溯管理的主要食品原料为米、面、油、肉、禽、蛋、奶等大宗商品，延伸追溯食品的最初来源，食用农产品追溯到种养殖环节，其它食品追溯到生产加工环节。同时，每学期对食品原料初始供应商考察评价，从多个方面打分考核，满分为100分，评价达到85分为合格，并以此为依据建立准入和退出机制，确保择优采购。（邱青）
中国质量新闻网讯 为进一步保障学校食堂食品安全，从10月开始，安徽省郎溪县新发市场监管所要求辖区内中、小学及幼儿园食堂全面落实食品安全延伸追溯管理机制，切实加强对食品原料的管理。
食品安全延伸追溯管理的主要食品原料为米、面、油、肉、禽、蛋、奶等大宗商品，延伸追溯食品的最初来源，食用农产品追溯到种养殖环节，其它食品追溯到生产加工环节。同时，每学期对食品原料初始供应商考察评价，从多个方面打分考核，满分为100分，评价达到85分为合格，并以此为依据建立准入和退出机制，确保择优采购。（邱青）
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