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中国质量新闻网讯 为进一步规范养老机构食品安全管理，切实做好养老机构的食品安全工作，保障养老机构老人的身体健康和饮食安全，近日，安徽省巢湖市苏湾市场监管所对辖区的养老机构开展专项检查。
此次专项检查，执法人员查看养老机构从业人员持有相关证照情况、基础设施和卫生环境、食品原材料索证索票、进货查验制度以及留样和食品安全承诺等制度落实情况。重点检查养老机构是否具备食品加工所需的粗加工、切配、烹饪等功能区；是否配有冷藏设施、消毒保洁设施及主副食仓库；食品采购是否建有索证索票制度并做好记录工作；食品餐次是否留样；食品添加剂管理是否符合规范；工作人员是否持有效健康证上岗等方面内容。同时督促养老机构负责人对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。
此次共检查养老机构3家次，出动执法人员7人次，检查发现养老机构从业人员健康证均在有效期内，食堂基础设施和卫生环境基本符合要求。
下一步，苏湾市场监管所将从严从实从细抓好养老机构食品安全工作，持续加强食品安全监管力度，推动养老机构食品质量安全提升，守牢食品安全底线，保障老年人饮食安全。（张贤娟）
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