安徽省宿州市市场监管局高新区分局开展集中用餐学校（幼儿园）食堂食品安全问题专项治理

中国质量新闻网讯 从9月1日起，安徽省宿州市市场监督管理局高新区分局开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，进一步提升安徽省宿州市高新园区集中用餐单位食品安全水平，筑牢食品安全防线。此次行动同时联合分局执法大队及社会事务局、汴北行管会、党政办三部门，同时邀请包保干部参与，开展多部门联合督导检查。

此次行动结合秋季开学时间段，率先从学校（幼儿园）食堂进行，着力解决集中用餐学校（幼儿园）食堂食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐学校（幼儿园）食堂及其承包经营企业管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制。根据行动安排，各职能部门将压紧压实集中用餐学校（幼儿园）主体责任、行业管理责任、属地包保责任和监管执法责任，健全完善集中用餐学校（幼儿园）食品安全责任体系。全面督促集中用餐学校（幼儿园）建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度；加强行业监督管理，分局及各职能部门对所管理的集中用餐学校（幼儿园）食堂进行全覆盖检查，强化食品安全教育和日常管理，完善承包经营食堂的招投标程序，分类推行“互联网+明厨亮灶”；指导各级包保干部开展实地包保督导，对开学季等重点时段，以及用餐人数较多、风险等级较高的食堂加大督导频次，确保实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率均达到100%；严把许可准入关，严格环境卫生和过程监管，严管承包经营行为，严厉查处违法违规行为，形成高压态势，推动集中用餐学校（幼儿园）食堂违法违规行为明显减少。

截至目前，行动共出动执法人员20人次、车辆2辆，共检查学校（幼儿园）10家，发现问题5处，现场整改3处。（惠帅）