甘肃省兰州市福利路市场监管所“三强化”为中高考保驾护航

中国质量新闻网讯 在中高考来临之际，为保障广大师生及家长在中高考期间食品安全，严防群体性食品安全事故发生，甘肃省兰州市西固区市场监督管理局福利路市监所认真部署，以“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”为原则，积极开展学校食堂及周边食品安全专项整治，筑牢中高考食品安全防线，全力以赴为中高考保驾护航。

强化监管检查。此次专项整治以考点学校食堂和学校周边200米范围内的食品经营户为重点整治对象，针对兰州市第六十一中学、兰州市第六十三中学学校食堂的主体资格、组织制度、人员管理、采购验收及索证索票、食品加工过程与控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面开展全项目检查，指导学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。

强化隐患排查。针对学校周边食品经营户，重点查看商家证照是否齐全、经营场所是否干净整洁、从业人员是否取得健康体检合格证明、食品是否按标识的贮藏条件储存、是否做到定期检查库存食品并及时清理变质或者超过保质期的食品、食品及原辅料相关产品索证索票是否齐全、是否销售“三无食品”、是否明码标价等。

强化责任落实。执法过程中，工作人员现场宣贯相关法律、法规，督促学校食堂严格落实食品安全管理制度，要求经营者建立健全进货台账和销售台账，严格履行进货查验和索证索票义务，强化经营主体食品安全责任意识，营造食品安全监管良好氛围。

此次专项行动共检查2家学校食堂和学校周边食品经营店35家。下一步，西固区市场监督管理局将继续加强校园及周边食品安全监管力度，加大监督检查频次，规范各类主体经营行为，净化校园周边食品市场经营环境，并在考试期间开展驻点保障工作，全力做好中高考期间食品安全保障工作。（供稿：甘肃省市场监管局）