新疆昌吉州市场监管局严抓食品安全

中国质量新闻网讯 为保障食品安全，按照区、州党委和政府有关食品安全的工作部署，近日，新疆昌吉州市场监督管理局开展食品安全监管工作。

提高食品监管意识

着力开展食品安全教育培训，使干部更加清醒地认识到食品安全的重要性，强化监管责任意识，结合本辖区、本行业工作实际，分级分批组织州局、各县市及园区局监管人员和企业负责人轮训，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，以现场讲法、案例解析、边执法边培训等多种方式，不断强化监管干部法制观念、自律意识、安全意识、自觉遵守食品安全各项法律法规。用好、用足隐患排查工作机制，紧扣安全风险防范重点工作，围绕强责任、强普法、强排查、强执法四方面工作，科学制定并及时调整年度实施计划，按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”工作要求，牢牢扭住“三责”（即压实属地责任，落实企业责任，强化行业监管责任），形成上下联动、齐抓共管，绷紧安全意识“责任弦”，织牢食品监管“防护网”。截至目前，已开展综合执法、食品安全等形式多样的知识培训累计约20余场次，培训监管执法人员及检验人员累计800余人次。

紧抓食品监管落实

全面落实食品生产企业风险分级管理工作，构建多层次的监督检查体系。严控生产许可，增加跟踪检查频次，以乳制品、肉制品、食用植物油等高风险产品为重点，开展许可专项规范服务，重点排查有违法记录的食品生产企业。同时，督促食品加工企业建立实施过程控制、产品追溯、自查等安全管理制度，指导企业全面强化原料采购查验、生产过程质量安全控制，引导企业全面推行生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）体系。开展学校、幼儿园食堂、“小饭桌”及校园周边食品经营单位等重点对象开展专项检查，严厉查处无证经营及销售过期、腐败变质、“三无”食品等违法行为。对农贸市场畜禽肉类产品开展质量安全监管专项整治，做好重大动物疫情和食品安全风险隐患防范工作。认真开展保健食品专项整治行动，强化经营单位守法诚信意识，严厉打击保健食品市场存在的违法违规行为，确保销售保健食品标签标识真实，不含有虚假宣传。要求全州范围内特大型、大型、中型餐饮服务单位以及学校食堂、幼儿园食堂等供餐单位在12月底全部实现“互联网+明厨亮灶”。

强化食品监管宣传

以昌吉市为中心，以点带面渐进式辐射全州各县市、园区全面开展食品安全宣传工作，切实保障社会公众饮食安全。对“小饭桌”开办者及校园周边食品经营主体负责人、大中型餐饮单位负责人、食品安全管理人员开展为期10天的食品安全管理专题培训，指导督促各项制度落实，及时发现并消除风险隐患。充分发挥新闻媒体宣传力作用，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，以春季开学为契机，有针对性地普及食品安全知识，适时发布消费警示提醒，通过印制发放宣传资料、现场解答、微信发布等方式宣讲《消费者权益保护法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，以点带面、以少带多，渐进式引导广大师生群众强化食品安全意识和自我保护能力，做到全方位全覆盖。要求各县市、园区做好学校及周边餐饮店、“小饭桌”等食品安全事件应急预案，严格落实食品安全事故报告制度，妥善处理，防范重大事故的发生，确保全州食品安全形势稳定。

下一步昌吉州市场监督管理局将开展夜市经营点食品安全专项检查，严把食品经营准入，从食品经营从业人员健康、食品加工制作控制、环境卫生等方面入手，加强对夜市餐饮监管，规范夜市餐饮服务经营秩序，助力昌吉夜间经济有序发展。（通讯员曹晓冬 刘智强）