安徽省霍山县三个“动起来”坚决制止餐饮浪费

中国质量新闻网讯 安徽省霍山县市场监管局扎实推进制止餐饮浪费专项行动深入开展，全县“舌尖上的浪费”得到有效遏制，专项行动取得明显成效。

一是强化宣传引导，让广大师生动起来。结合食品安全“百千万”工程、“四集中”主题月活动，深入开展制止餐饮浪费法律知识、科普宣传进校园活动，引导全县师生向餐饮浪费“说不”。全县86所学校食堂集体发出制止餐饮浪费倡议，学校食堂就餐大厅桌贴桌卡、墙体喷绘、立柱标语、电子屏字幕以及校园宣传栏海报、班级黑板报等“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”宣传标识标语多样别致、应有尽有，宣传立体广泛、氛围强烈浓厚。学生就餐时，陪餐校长、“志愿服务巡逻队”每天定时巡回监督，引导学生按需点餐，争当“光盘族”，不做“必剩客”。

二是强化推陈出新，让餐饮单位动起来。县、乡两级市场监管部门相继召开大型、中小型餐饮单位负责人“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”工作部署会、约谈会，明确告知餐饮单位在制止餐饮浪费行动中应尽的法律责任和义务。督促各餐饮单位持续为消费者提供“免费打包”服务。鼓励大中型餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消费模式，从源头上制止餐饮浪费。针对宴席和农村集体聚餐流水席等餐饮浪费现象，对全县24家承办宴席的餐饮单位负责人、282名自办宴席备案厨师进行集中培训，倡导餐饮单位、自办宴席承办者变16个菜以上“套餐模式”为“N-1”“点餐模式”，并在签订订餐合同时予以明确。目前，全县席宴和农村流水席菜品数量基本保持在10个左右，全县餐饮浪费现象明显遏制。

三是强化监管执法，让执法队伍动起来。县市场监管部门认真履行《反食品浪费法》法定职能，及时将制止餐饮浪费行为纳入日常监督检查要点，结合“统一查餐厅”“随机查餐厅”等活动，强化明察暗访，加强执法办案。专项行动以来，全县市场监管系统共出动执法人员2862人次，检查餐饮单位1604家（其中民宿600余家）、学校食堂86家、景区民宿餐位3.2万个，依法查处未主动提示餐饮浪费违法行为4起。县市场监管局查处的东西溪乡和平饭店未在醒目位置张贴摆放反食品浪费标识案入选省市场监管局第二批制止餐饮浪费行政处罚典型案例。（来源：安徽省六安市市场监管局）