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中国质量新闻网讯 近日，安徽省砀山县市场监督管理局党组书记、局长刘永健带队，来到开发区市场监管所辖区内的高速服务区，开展了节前食品安全专项检查，开发区市场监管所负责人张冬冬等人员陪同检查。
检查组一行来到食品销售专区，重点对食品经营资质范围、进货索证索票、食品储存条件、销售环境、标签标识、明码标价、人员健康管理和相关台账资料等进行了严格检查。
在服务区内的餐厅和后厨，检查组重点检查了证照公示、人员健康证、食品原材料购进索证索票、现场环境卫生、加工操作流程、餐饮器具清洗消毒等。
检查中，刘永健督促指导餐饮单位在食品采购、加工、销售等各环节中要严格把关，及时消除食品安全隐患，严防食物中毒事件的发生。
刘永健强调，食品安全责任重大，经营单位要切实担负起食品安全的主体责任，严格管理，确保各项制度落实到位。同时告诫经营单位要杜绝“五一”节日期间出现哄抬物价、价格欺诈等违法行为，为到高速服务区消费的人员提供安全的饮食服务。（张爱晶）
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