安徽省蒙城县市场监管局“五点发力”保障网络餐饮食品安全

中国质量新闻网讯 随着我国互联网经济的迅猛发展，“互联网+餐饮服务”等新兴业态快速增长，网络餐饮服务促进了餐饮业的发展，方便了人们的生活。今年以来，安徽省蒙城县市场监督管理局全面加强监督管理，保障网络餐饮食品安全。

严格备案审查登记。对入网餐饮服务提供者严格备案审查，确保主体资质合规、原料和加工过程控制、设施设备定期维护，网络与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致，同质同标。

明确监管对象底数。在已登记的网络餐饮经营户名单基础上，通过对网络餐饮服务平台入网经营户列表逐家排查，逐一核实比对经营资质，建立网络订餐入网餐饮单位信息资料库。目前，蒙城县有在营2家网络餐饮服务第三方平台分支机构，入网餐饮服务提供商家1250户，外卖骑手358人。

开展行政指导约谈。召开网络餐饮服务第三方平台行政约谈会2次，集中学习《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，及时通报在网络监测及日常监管中发现的问题，确保即知即改、举一反三。

持续加大监管力度。根据网络订餐食品消费特点，在做好网络监管的同时，加强线下检查。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”、餐饮质量提升、制止餐饮浪费等专项行动，紧盯订餐平台“排名前、人气高、销量大”的“网红店”，不间断开展网络餐饮服务整治，严厉查处原材料不合格、无证经营、无实体店提供网络餐饮服务等违法违规行为，从源头上治理入网餐饮服务提供者经营场所脏乱差问题，净化网络餐饮消费环境。今年以来，检查入网餐饮服务提供者450家，下达责令整改通知书11份，下线停止服务餐饮单位15家。

全力推进“食安封签”。依托“食安封签”数智监管平台，上线餐饮单位在出餐配送时，采取一次性不可复原封签配送，防止外卖食品外包装在运送过程当中被拆启或意外破坏，消费者在接收外卖后可通过检查封签是否完好，为消费维权提供证据。目前，蒙城县每日使用“食安封签”单数约3000单。（通讯员 张胜男）