浙江金华开辟“云喇叭”宣传新阵地

□ 黄俊伟 本报记者 曹吉根

“您好，欢迎您前来就餐，金东区市场监管局温馨提示：文明用餐、杜绝浪费、公勺公筷、拒食野味。”在浙江省金华市金东区的万达商圈，当消费者走进餐饮店大门时，“云喇叭”的声音就会在耳边响起。这是金东区市场监管局为贯彻落实制止餐饮浪费专项行动工作部署，创新开辟的制止餐饮浪费宣传新阵地。

根据计划，金东区将安置2000只“云喇叭”，目前在万达商圈已经投用的有500个，提示宣传每日触达数万人，“光盘行动”明显得以推动，制止餐饮浪费初见成效。

为进一步发挥“云喇叭”在制止餐饮浪费和保障食品安全中的作用，金东区还着手建设“云喇叭”宣传矩阵驾驶舱。只要在驾驶舱内设置宣传内容即可自动转换成语音信号发送给“云喇叭”进行循环播放，而且能实现分行业分业态分时段设置。每只“云喇叭”与驾驶舱连接后，后台可实时查看使用状态。

在中小学校，金东区市场监管局利用“云喇叭”将食堂就餐区打造成“虚拟食品安全科普基地”进行科普宣传，指导学校开展食源性疾病预防知识教育，并将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，向师生有效传递食品安全和营养健康知识，倡导健康饮食理念。

金东区市场监管局还将“浙江外卖在线”抓拍到的违规内容通过“云喇叭”现场反馈给后厨操作者，同时通过短信发送给企业负责人，做到实时提醒，督促整改。

开展专项行动以来，金东区市场监管局成立制止餐饮浪费工作专班，针对餐饮主体点多面广的情况，推广“云喇叭”，采用“现场培训+云培训”的方式，组织对餐饮业主开展食安培训，目前已培训餐饮从业人员475名，发放培训材料1126份。

《中国质量报》【制止餐饮浪费】