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中国质量新闻网讯 为进一步落实主体责任，制止餐饮浪费，强化企业自律，推动文明餐饮，安徽省巢湖市中庙市场监管所召开制止餐饮浪费暨落实食品安全主体责任集中约谈会，辖区内55家餐饮单位负责人参会。
会上宣读了《制止餐饮浪费倡议书》，中庙市场监管所与餐饮服务经营者签订《制止餐饮浪费承诺书》，执法人员围绕《反食品浪费法》《合肥市制止餐饮浪费行为条例》和典型案例进行解读分析，并就制止餐饮浪费提出明确要求：经营者要在餐桌上、包间内、经营场所醒目位置粘贴或者摆放“杜绝浪费、珍惜粮食”警示标识；要全面推行“小份菜”、“半份菜”，并在菜单中明示规格和价格，以醒目方式提示消费者按需适量点餐；要主动提供剩饭剩菜打包服务，尤其在婚宴中，以免造成严重浪费。
约谈会上，执法人员就辖区餐饮单位如何落实食品安全主体责任，企业食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细讲解，要求各单位严格落实食品安全主体责任，定期组织食品安全自查，提升风险防控能力，切实保障食品安全不出问题。
下一步，巢湖市中庙市场监管所将进一步加大监督检查力度，持续开展制止餐饮浪费专项行动，强化宣传引导，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，把制止餐饮浪费行动同日常管理相结合，针对未主动提示、诱导或误导消费者超量点餐的违法行为，依据相关法律予以查处。（安徽省巢湖市中庙市场监管所 龙春霞）
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