安徽省霍邱县市场监管局新店所开展反食品浪费专项监督检查

中国质量新闻网讯 为倡导文明用餐，制止餐饮浪费，深入贯彻实施《中华人民共和国反食品浪费法》，在全社会牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的消费理念，近日，安徽省霍邱县市场监督管理局新店所深入辖区餐饮单位开展反食品浪费专项监督检查。

一是加强宣传引导，营造节约氛围。大力宣传“反餐饮浪费宣传教育开展文明餐桌行动”的重要意义，宣传用餐文明，树立文明饮食观念，督促餐饮单位张贴宣传文明就餐海报等资料。广泛动员各餐饮服务单位根据消费者要求，提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，合理配备公勺公筷等文明餐桌行动。要求有显示屏的餐饮单位播放反食品浪费宣传视频，扩大影响范围。提醒顾客剩菜打包并提供环保打包服务。

二是加强监管执法，坚决制止餐饮浪费。对学校、大中型餐饮单位、企业食堂开展执法检查，执法人员对就餐场所是否在醒目位置张贴“反对浪费”“光盘行动”等反食品浪费标示，是否主动向消费者进行防治食品浪费提示提醒，是否积极倡导和落实适量点餐，是否采取“小份菜”“剩菜打包”等措施，后厨操作过程中是否存在严重食品浪费行为等重点内容进行了检查。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严查进货查验、制作加工过程管理，避免过度加工和过量使用原材料。

同时畅通餐饮浪费举报投诉电话，形成监督惩戒合力，按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，把餐饮经营单位厉行节约抵制浪费，作为食品安全风险等级评定和餐饮服务量化分级管理的重要依据，发挥信用联合惩戒的作用，倒逼餐饮服务单位强化责任意识，加强行业自律。（通讯员 汤庆超）