江西省新余创新五大体系打造“食安新余 美好生活”城市品牌

中国质量新闻网讯 2016年以来，江西省新余市以创建国家食品安全示范城市为契机，以让人民吃得放心满意”为目标，创新五大体系，筑牢安全屏障，全力打造“食安新余，美好生活”城市品牌。

一、创新基层监管体系。率先在全省推行村级食品安全信息员试点，构建“一办一站、一专一员”基层监控网络体系，实现行政村全覆盖，信息员每人配有一套快检设备，红白事上门开展食品检测服务。530 名村级食安信息员充当农村食品安全监管的“千里眼”和“顺风耳”，一有违法线索和安全隐患，第一时间通过微信群向监管部门报送。推行特邀食品安全监督员制度，构建新闻媒体监督网络，发挥媒体监督优势，跟踪报道食安工作最新动态，监督举报食品安全违法行为。

二、创新智慧监管体系。在全省率先研发应用“有溯有数”食品监管APP，打造部门、企业、公众三方参与的食品安全智慧监管平台，实现食品经营主体一照联用、在线办事，执法人员一机在手、快速执法，消费者一键点评、全民监督。投入540余万元建成集食品安全投诉举报、日常监管、实时监控、远程指挥、数据分析、检查执法等多功能于一体的食品安全智慧监管指挥中心，将餐饮单位、食品生产企业、农批市场、农贸市场等重点食品经营单位全部接入、联通起来，形成实时监管和指挥体系。

三、创新食品快检体系。建立全省第一家向群众免费开放、免费检测的市级食品快速检测便民服务中心，4个县（区）同步建立，将生产企业、餐饮单位、批发市场和农贸市场全部纳入，每年可为群众提供1万多批次的免费食品快检服务。2022年免费食品快检25000余批次，今年免费食品快检1900余批次，探索出一条“花小钱，办大事”、可推广可复制的新路径。

四、创新“互联网+明厨亮灶”监控体系。在全省率先实施“互联网+明厨亮灶”工程，使“后厨”可视、可感、可知，并通过 AI 实时识别抓拍及预警功能，倒逼企业规范操作，履行主体责任。新华社、央广网等7家中央媒体进行现场采访报道，吸引了清华大学等高校前来参观学习。在推行“明厨亮灶”的基础上，又引入“4D”“5常”“6T”先进管理模式，把后厨每个环节管理具体化、规范化、清晰化。以前“闲人免进”的厨房重地，现在变成“欢迎参观”的体验区，后厨卫生环境干净整洁，管理品质明显提升。

五、创新共建共治共享体系。成立食品安全协会，通过协会发布食品安全诚信宣言、开展从业人员培训、组建食品企业联盟等，引导带动食品企业落实主体责任，加强行业自律，提升行业整体质量。与江西电视台合作，开展创建国家食品安全示范城“社区行”活动。开通“食安新余”抖音号，开展“你点我查”网络直播行动，超百万人次在线观看。创新校园食品安全“1+6”宣传，通过代传一封信、上好一堂课、共答一份卷、设置一专栏等形式，引导1名学生带动6名近亲家人共学食安知识，营造了食品安全共建、共治、共享氛围。（江西省新余市市场监管局 彭小毛）