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中国质量新闻网讯 近日，江西省龙南市市场监管局组织开展春季开学校园食品安全专项检查。
强化监督检查
重点对学校食堂的食品原料采购验收、索证索票记录、从业人员健康管理、食品加工过程、餐饮具消毒、环境卫生、食品留样等情况进行了全面检查，从检查结果来看，食品安全状况总体良好。
强化检验检测
充分发挥食品快检“前沿哨兵”作用，随机抽取学校食堂餐饮具、大米、食用油和肉类等进行快速检测，重点检测餐具是否洗涤剂残留超标、大米是否重金属超标、是否非法添加瘦肉精等，此次快检没有发现不合格食材和餐饮具。
强化自查自纠
督促指导全市学校履行食品安全主体责任，围绕规范食品安全管理制度、从业人员培训、环境卫生及设备的运行等开展自查自纠，开展开学际食品安全自查自纠，严把人员健康、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁关口。
此次专项检查，共出动执法人员220余人次，检查校园食品经营单位70家次，发现食品安全隐患15处，责令整改单位6家，快检大米、餐具、食用油及肉类等共计68批次。（来源：龙南市场监管）
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