广西兴安县：采用远程+实地检查新模式 拧紧校园食品“安全阀”

中国质量新闻网讯 为保障兴安县广大师生的饮食安全，广西兴安县市场监督管理局采取远程+实地检查的监管新模式，开展2023年春季开学专项检查行动，督促学校食品安全主体责任落地落实，拧紧了校园食品的“安全阀”。

严防严管严控食品安全风险，强化校园食品安全监督检查

兴安县市场监督管理局通过强部署、抓自查和严监管，借助“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对已经接入平台的学校食堂的环境卫生、从业人员的穿衣戴帽及口罩佩戴情况、加工制作流程等进行了随机远程监控，并把监控过程中发现的问题进行记录，在现场检查中对远程监控发现的食品安全问题进行重点检查，同时对从业人员健康及食品安全培训情况、食品采购的索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面现场进行了重点检查。通过远程监控+现场检查相结合的方式，全方位地检查了学校食堂，拧紧校园食品的“安全阀”。

督查“两个责任”落实，让学校食品安全主体责任落实落地

2022年12月，兴安县市场监督管理局结合企业落实食品安全主体责任监督管理规定，开展了企业落实食品安全主体责任的现场培训会。并通过微信、QQ工作群，宣传企业落实食品安全主体责任的重要性及如何落实食品安全的步骤讲解图，指导学校落实食品安全主体责任。检查中，执法人员重点检查了学校食品安全总监、食品安全员的配备及履职情况，“日管控”“周排查”“月调度”工作制度的落实情况。对落实不到位的部分学校进行现场讲解，对“日管控”“周排查”“月调度”等相关记录不规范的进行现场指导。执法人员在检查中，对已经接入兴安县市场监督管理局“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的学校在使用及维护的情况进行了重点核查，全面推进了智慧监管的进程。

截至目前，兴安县市场监督管理局已检查学校食堂72家次，校园周边小卖部、餐饮店42家次。发现未按要求落实食品安全主体责任16家；发现食品安全隐患8个，已完成现场整改6个；案源1个，正在进行调查取证工作。（广西兴安县市场监管局 李冬梅）