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上海颁发首张“一址两用”食品生产许可证

2023-03-02 15:43:32 中国质量报

上海颁发首张“一址两用”食品生产许可证

加快食品企业从研发到产品落地的高效融合

□ 本报记者 霍一夫

“怎么才能更快让新产品投放市场?在食品研发的实验工厂,可不可以直接从事食品生产,实现食品研发、食品生产‘一址两用’?”日前,上海市市场监管局和上海市长宁区市场监管局共同为联合利华(中国)有限公司上海分公司(以下简称联合利华)颁发食品生产许可证,明确回答了这个问题。

“一址两用”打破专有场地局限,加快食品企业从研发到产品落地的高效融合,大大提升新产品商业化速度;打破许可部门对于食品生产场地只能专用的固有要求,建立“研发+生产”新型模式。上海市市场监管局食品生产处处长项叶萍在联合利华实地调研中发现,该公司的产品研发中心已经具备进行小规模生产的基本条件,只用于产品内部研发太可惜了。在市场监管部门的指导下,联合利华对产品研发中心进行了改造,调整了空间布局,在人员管理、设施设备、物流仓储等方面制定了一套符合“食品生产+研发”的配套管理制度。

企业以商业化为导向助力研发,将相关成果更好地推向市场,激发食品生产领域的源头创新动能。联合利华研发部门负责人表示,“原来,我们觉得研发中心就是企业的内部机构。是市场监管部门帮我们打破了思维局限。”以前,企业研发的新产品在进行小部分消费者体验、调试后,由工厂进行大规模投产。现在,有了“一址两用”的食品生产许可证,意味着企业可以选择在研发中心进行小批量生产投放市场“试水”后,再决定是否扩大生产规模。第一时间触达市场和消费者,让企业更好地控制新产品研发成本和投资风险,也加速了新产品商品化进度。

截至目前,上海共有食品生产企业1498家,其中,拥有食品研发中心的食品生产企业80余家。通过这张许可证,打开了食品生产企业的发展思路,改变了食品生产必须在专有场地进行的思维方式,让更多既有研发中心、又有生产工厂的企业能够在最小风险范围内测试消费市场,做出有利于企业发展的生产决策,也让部分在上海没有生产基地的企业,能够有机会在总部的研发中心进行新产品生产提供了可能性。

首张“一址两用”的食品生产许可证,是市场监管部门帮助食品总部企业发展,助力上海总部经济的创新举措。上海市市场监管部门还将“首证”中好的经验和做法进行固化,形成可复制的模板向更多的食品生产企业推广。对已经获证的企业,市场监管部门将帮助食品生产研发中心建立实施HACCP体系,建立食品安全智能化追溯体系和智慧监管平台,助推企业高质量发展。

《中国质量报》


(责任编辑:玉北)
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