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中国质量新闻网讯 早春时节，南京溧水傅家边景区梅花如期绽放，一年一度“梅花节”盛会来临。为加强景区餐饮单位食品安全监管，营造舒心安全旅游消费环境，近日，南京溧水区市场监管局对景区周边餐饮单位开展食品安全检查。
提前介入，全面排查。在梅花节开幕前，执法人员根据重大活动餐饮服务食品安全监管相关规范要求，逐一检查梅花节主会场及周边餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证、营业执照持有以及各项食品安全制度落实情况，重点检查商家是否落实索证索票制度，确保食材来源可溯，并深入后厨，查看各类食材、调料是否在有效期内，指导经营者规范储存，同时要求餐饮单位所有销售菜品需做到明码标价，合法合规经营。
聚焦重点，全力保障。执法人员结合各类经营单位特点，有侧重地督促经营者落实食品安全主体责任。节前检查发现部分小规模餐饮单位符合经营条件，但仍存在证照管理、人员管理等食品安全主体责任落实不到位的问题，执法人员责令经营者限期整改到位，做到证照齐全、规范经营。对可承接100人以上的餐饮单位，执法人员向相关餐饮单位发放留样盒和留样标签，指导、督促负责人在承办集体聚餐时做好菜品留样工作。
现场驻点，全程监管。执法人员强化梅花节现场巡查，时刻关注活动现场秩序及食品经营情况，除餐饮单位情况以外，也检查集市预包装食品销售摊点，确保食品质量合格、包装完好、储存恰当，同时强化现场应急处置，织密食品安全监管网，为活动圆满举办保驾护航。
截至目前，共检查餐饮单位72家次，发现问题6个。下一步，溧水区局将聚焦风险点，持续加大检查力度，切实消除食品安全隐患，保障赏梅游客“舌尖上的安全”。（周康）
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