安徽省阜阳市市场监管局强化监管保障春节期间餐饮环节食品安全

中国质量新闻网讯 为统筹做好2023年春节期间餐饮食品安全，积极营造良好的食品消费环境，安徽省阜阳市市场监管局高度重视，迅速行动，强化监管，有力保障了春节期间全市群众的饮食安全，确保全市人民度过一个欢乐祥和的传统佳节。

一是强化组织领导，工作专班推进。成立了2023年春节期间食品安全保障工作专班，印发了《关于做好2023年春节期间餐饮服务食品安全监管和农村集体聚餐食品安全隐患排查工作的通知》，要求各地切实加强对春节期间餐饮服务食品安全监管和农村集体聚餐食品安全隐患排查工作的组织领导，把其作为近期工作的重中之重，周密组织，认真实施。特别是对农村自办宴席承办单位要全面进行检查，排查风险隐患，及时消除安全隐患。主要领导和分管领导要亲自带队深入一线检查，督促餐饮服务单位全面落实主体责任，确保检查取得实效。

二是突出风险环节，落实主体责任。按照省局有关工作安排部署，以节令食品和“年夜饭”为重点品种，以大中型餐饮服务单位、农村集体聚餐、网络订餐为重点单位，以商业区、美食街为重点区域，有针对性地加大监督检查力度，督促餐饮服务提供者全面落实食品安全主体责任。

三是加大宣传引导，做好消费提示。下发了《阜阳市市场监督管理局2023年春节期间餐饮服务食品安全消费提示》，要求全市各地切实加强对春节期间“年夜饭”的报备，同时提醒农村集体聚餐举办者或承办者应落实食品安全主体责任，强化对农村集体聚餐的食品安全风险防控，督促指导农村集体聚餐承办者切实加强从业人员的食品安全知识培训。春节期间，全市备案登记“年夜饭”餐饮服务单位2091家，聚餐桌数11368多桌，就餐人数9万余人。督促指导农村集体聚餐956家14280桌，签订农村集体聚餐食品安全承诺书956份。

四是强化应急值守，加强舆情处置。制定了详细的应急值班表，明确人员和工作职责，确保节日期间信息沟通、应对措施及时有效。春节期间，全市共出动执法人员13876人次，检查餐饮服务提供者4563家次，发现食品安全违法违规问题349条，下达责令改正通知书74份，下线入网餐饮服务提供者23家，立案查处11宗，对相关餐饮单位开展快检165批次，开展餐饮食品舆情核查处置19件，发布消费提示26篇，开展培训宣传报道32场次8450余人。（胡士勤）