您当前位置：
本报讯 （记者 秦海峰）近期，山西省太原市市场监管局组织召开春节期间连锁超市食品安全规范经营指导会，以指导促规范，以规范保安全，进一步夯实食品安全主体责任，着力解决连锁超市在食品安全管理方面的困惑和难点。
此次行政指导会采取“一听、二讲、三规范”3步工作法，与连锁企业积极开展互动交流，全面细致分析存在的问题短板，现场进行讲解示范，寓监管于服务，让刚性执法与柔性监管相得益彰，让执法尺度更明晰，让监管温度更暖心。
“一听”：开门纳谏听难处。太原市各连锁超市负责人结合节日期间食品安全投诉举报情况畅所欲言，充分交流在职业打假投诉、散装食品标签标注、不合格食品处置等方面的困惑和难处。特别是结合食品安全“两个责任”落实，围绕日管控、周排查和月调度制度的实施，谈问题、讲体会，查找食品安全管理中的风险、盲区。
“二讲”：积极回应解疑惑。针对各连锁超市在食品经营中的疑虑和关注，太原市市场监管局工作人员现场深入宣讲了食品安全“两个责任”的要求，诠释了相关法律法规的重点条款，并逐一讲解了职业打假人投诉举报处置，日管控、周排查和月调度制度的落实，以及散装食品标签和特殊食品管理等问题。
“三规范”：现场指导做示范。会后，太原市市、区两级市场监管局联动，结合近期投诉热点、抽检中暴露出的高风险食品，带领各连锁超市负责人走进超市，查票据、验“两章两证”，对肉菜溯源管理、保健食品分区经营、散装食品标签标注等重点问题进行了现场讲解和演示，用正确、标准、规范的讲解示范进行引领，切实提高广大连锁超市对食品安全风险隐患的管控能力。
各连锁超市负责人纷纷对市场监管部门深入超市经营现场，通过法规宣传、行政指导等柔性监管方式，帮助企业释疑解惑、规范经营的做法点赞。
《中国质量报》【护航春节市场】
京公网安备 11010502031058号
