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中国质量新闻网讯 “日前，随着山东烟台开发区最后11家大中型食品生产企业、保健食品生产企业共11名食品安全总监通过了全区统一的食品安全总监考试，正式配备到位，标志着全区127家食品生产企业全部配齐食品安全员。”烟台开发区市场监管局食品安全监督管理处处长徐荣磊如是说。
据了解，烟台开发区市场监管局严格落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令），加强统筹调度，迅速指导辖区内食品生产企业配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，压实食品生产企业安全主体责任，通过线上线下相结合的方式，加强对食品安全总监、食品安全员的培训考核。同时，督促食品生产企业完善食品安全管理体系及食品安全防控措施，不断提升企业风险防控能力,全力守护群众“舌尖上的安全”。 “建立健全的食品安全制度，是一个食品生产企业落实食品安全主体责任的基础，我们公司按照要求配备了食品安全总监、食品安全管理员，明确了企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责。”烟台绿美食品有限公司食品安全总监宋延勇介绍说，“下一步我们将严格执行‘日管控、周排查、月调度’工作机制，把好食品安全的首道关口，让老百姓真正吃得放心。”（杨杰）
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