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中国质量新闻网讯 为保障群众食品安全，提升群众生活幸福感，充分落实省委“一改两为五做到”要求，安徽省广德市新杭市场监管所积极围绕老年助餐服务项目，加强对村社区的老年食堂及助餐点建设指导帮扶，强化餐桌食品安全，让老年人“暖胃”又“暖心”。
一是专项整治，摸清底数。在辖区范围内深入开展老年食堂餐饮安全专项整治。重点检查老年食堂的证照情况，规范老年食堂管理，提升老年食堂环境卫生及老人就餐条件。对存在的问题当场予以指出，督促整改，要求老年食堂严格对标整改，落实食品安全各项管理制度，切实保障老年食堂的餐饮食品安全。
二是现场指导，一对一培训。对申请开办老年食堂的村、社区，执法人员进行现场指导，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品原料采购和储存、索证索票、餐具清洗消毒保洁、食品留样等方面，对老年食堂负责人和食堂工作人员，有针对性地开展食品安全知识培训，引导老年食堂进一步规范餐饮操作流程。同时引导推行“阳光厨房”，提升养老机构食堂食品安全保障水平。
三是实地走访，深入宣传。结合“食品安全宣传周”、食品安全宣传“五进”等活动，利用电子显示屏、张贴食品安全知识宣传画及发放宣传单等方式向老人普及食品安全知识，拓宽老年食堂食品安全监督渠道。
截至目前，共出动执法人员42人次，检查指导老年食堂13家次，张贴宣传画10余份，发放宣传单50余份，指导横岗、合兴等村新建爱心养老食堂。（李夏伟）
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