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中国质量新闻网讯 为全面加强学校食堂食品安全监管工作，保障秋季师生有序开学，防止发生食源性疾病暴发事件，规范校园周边食品经营秩序，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，安徽省临泉县艾亭市场监管所联合镇食安办、艾亭中心学校在辖区内开展2022年秋季学校食堂食品安全专项检查工作。
主要对辖区所有中小学、幼儿园等各级各类学校食堂、辖区中小学、幼儿园等学校校门两侧及校门对面两侧200米范围内有固定场所的食品销售经营者。重点围绕学校主要负责人是否履行食品安全第一责任人责任，充分发挥食品安全管理机构作用，对本单位食品安全管理情况进行全面、细致的检查；执法人员全面检查学校食堂的操作间、备餐间、食品原料库房、就餐场所，重点检查食材采购贮存是否安全卫生，人员健康管理是否符合规定，加工操作、清洗消毒、食品留样等环节是否规范等。重点强调了食堂员工要全程佩戴口罩，要将食品生熟分开、荤素分开，确保烧熟煮透防止交叉污染；建议就餐形式应采取分时就餐、分散就餐等，尽量减少人员聚集，全面做好疫情防控保障工作。
此次行动出动执法人员20人次，检查学校食堂10家次，学校校园及周边食品销售者3户，下达责令改正通知书4份，责令经营单位整改到位。执法人员要求负责人牢固树立食品安全第一责任人意识，提升食品安全管理能力，落实食品安全管理制度，切实保障广大师生就餐安全。
（安徽省临泉县艾亭市场监管所 陈昌）
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