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中国质量新闻网讯 为贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强学校食品安全工作，2022年9月1日起，安徽省巢湖市夏阁市场监管所对辖区11家学校食堂及其校园周边食品经营户开展全覆盖检查。
该所联合镇食安办对辖区学校食堂开展实地检查，一查从业人员晨检记录；二查原料采购渠道，要求做好索证索票工作，确保来源可追溯；三查从业人员是否严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，保证食品烧熟煮透，餐饮具消毒到位，食品留样符合要求；四查互联网+“明厨亮灶”是否正常使用。
执法人员同时对校园周边的食品经营单位进行检查，重点查验餐饮服务单位环境卫生、采购贮存、清洗消毒等情况是否规范；食杂店是否销售假冒伪劣食品，索证索票是否齐全等问题，排查食品安全隐患。
截至目前，该所共出动执法人员24人次，检查11家学校食堂，校园周边经营户6家，下达责令整改2份。下一步，该所将持续加强学校食品安全工作，确保广大师生饮食安全。（通讯员 丁祥）
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