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中国质量新闻网讯 秋季开学前夕，湖南省益阳市资阳区组织教育系统180余名食品安全监管及相关工作人员开展了为期两天的食品安全全员培训。
此次培训，资阳区教育发展中心后勤服务部段立超就食品安全日常管理实际操作作了全面指导，分别从学校食堂预防细菌性食物中毒； 学校食堂管理采购、运输、储存、加工； 学校食堂备餐与供餐； 学校食堂责任、培训管理； 学校食堂人员卫生管理五个方面系统地讲解了学校食堂管理的注意事项：一要严格执行进货查验，二要索证索票、三要做好厨房及餐具消毒、留样及留样记录、食品安全会议培训记录以及从业人员的健康档案、食品安全应急预案。并结合疫情和当前季节的特点提出了重点食品安全注意事项。
培训会上，资阳区教育局副局长陈立新再次强调教育系统食品安全监管及相关工作人员要提高认识，在以后的工作中务必按培训要求，加强校园食品安全监管，将食品安全隐患消除在萌芽状态；务必结合各自实际，吸取典型案例的教训，有针对性的换位解剖分析，逐步完善本校园食品安全管理制度，并贯彻落实到位。当下疫情反复，不能顾此失彼，食品安全的底线一定要坚守，食品安全制度一定要精准落实到位，校园食品安全的防护墙一定要筑牢。（湖南省益阳市资阳区食安办 夏燕萍）
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