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中国质量新闻网讯 为积极做好秋季学校及幼儿园食品安全监管，进一步消除食品安全隐患，筑牢学校食堂食品安全防线。近期，山东烟台开发区市场监管局大季家市场监管所开展了校园食品安全专项检查。
据了解，本次专项检查分两步展开：一是督促辖区各学校及幼儿园在开学前对学校食堂环境卫生、设施设备运行及维护、食品原料清理、生活用水等情况开展自查。同时，执法人员对辖区学校及幼儿园食品安全进行了全面检查和详细指导，并对学校食堂从业人员食品安全知识做了培训。重点对食品原料采购索证索票制度、从业人员健康管理情况（持证上岗、个人健康日登记，异常上报）、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度等落实情况进行了检查，发现部分食堂留样不规范、工作人员口罩佩戴不规范等问题，现场进行了指导整改。二是开学后对校园食品安全再督查，重点对学校、幼儿园食堂食品安全主体责任落实、自查和检查发现的问题整改情况开展督查，对学校推动校园“明厨亮灶+食品安全”工作提出了要求。通过专项检查，提醒学校及幼儿园严格开展食品安全风险隐患自查和落实食品安全主体责任，同时督促学校培养学生健康、文明、节约的饮食习惯，加强秋季食源性疾病预防。
下一步，将继续加大对学校食堂加强监管，做到横到边、纵到底、不留死角，全力保障全体师生“舌尖上的安全”。（邹德华 杜书彬）
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