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中国质量新闻网讯 为提升兴安县鲜湿米粉产品质量安全，近日，广西兴安县市场监管局组织召开“兴安县鲜湿米粉新标准宣贯会暨鲜湿粉类食品生产质量提升会议”，全县2家鲜湿米粉生产企业及2家小作坊负责人、相关股所负责人参加会议。
会上，兴安县市场监管局副局长文单丹对《广西壮族自治区市场监督管理局关于规范鲜湿粉类食品生产经营的通告》中关于鲜湿粉类产品的名称及粉类标准、禁止性规定、包装控制、标签标识等内容进行了详细的解读，并现场解答了企业提出的问题。执法人员组织学习了最新的《食品安全地方标准鲜湿米粉》和《广西鲜湿米粉生产许可审查细则（2022版）》。
文单丹强调，一方面生产企业要按照新细则、新标准要求进行改造及组织生产，严把生产过程关键控制点，规范食品包装和标签，履行食品安全主体责任，确保为群众生产安全营养食品；另一方面各监管部门要加强对企业和小作坊生产的指导及严格监管，提升兴安县鲜湿粉类食品产品质量，牢牢守住食品安全底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。
下一步，该局将根据新标准新细则要求，指导鲜湿米粉生产企业、小作坊改造升级生产设施设备和工艺，落实洁净生产区30万以上洁净标准和温度控制设备设施配备，解决微生物超标等“痛点”问题，推动该县鲜湿粉类行业健康发展和产品质量提升。（文：陈君 图：梁德明）
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