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中国质量新闻网讯 为强化新开办夜市的餐饮服务行业经营者食品安全责任意识, 消除食品安全隐患，6月27日，吉林省敦化市市场监督管理局在六鼎山张笑天文学馆会议室组织召开了六鼎山“拥抱绿码”主题夜市食品安全行政指导约谈会，参会人员有主办方中亿集团领导、市场监督管理局食品经营安全监督管理科、食品及餐饮经营业户共计50余人。
在会上，江南分局执法人员强调了从事食品经营安全的重要性，要求经营者严格落实进货查验制度，索证索票齐全，严把餐具消毒和人员健康关。加工、制作、贮存食品生熟分开，餐饮具及盛放直接入口食品的容器在使用前应洗净消毒，所有从业人员都要持有效健康证明上岗。食品经营安全监督管理科对餐饮经营流程进行了详细讲解，要求各单位负责人切实提高食品及餐饮服务的安全意识，加强餐饮服务食品安全第一责任人的意识，认真细致做好餐饮服务食品安全工作。食品餐饮服务单位的负责人在会上签订了食品经营安全承诺书。
通过召开此次约谈会，增强了餐饮单位的法律意识和责任意识，拉近了监管者与行政相对人的距离，有效落实餐饮单位食品安全主体责任。各食品经营单位负责人纷纷表示要按照标准去抓好落实，确保环境卫生干净，为广大群众提供一个干净、整洁、有序的消费环境。（刘晓晨）
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