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中国质量新闻网讯 6月24日，甘肃省漳县武阳镇市场监管所对辖区养老机构食堂开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患。执法人员重点检查证照是否齐全、食品安全院长负责制是否落实，食品安全管理制度是否建立落实，食品索证索票进货查验是否落实，库存食品、原料质量是否符合食品安全标准，餐用具清洗消毒是否符合要求，从业人员是否持证上岗，食品留样是否符合要求，是否使用过期食品、“三无”食品等劣质食品等情况。
针对检查中发现的食品留样不规范、三防设施不齐全、后厨地漏网格大于6mm，后厨操作间环境不整洁，冰箱荤素、生熟未有效分开、未明确标识，后厨操作人员不符合餐饮操作规范，有染甲戴首饰现象，两家均未安装陇上食安监管app，未使用清洁燃料等问题，执法人员进行现场指导、规范，并责令其整改。
通过检查，进一步督促养老机构要增强食品安全主体意识，落实食品安全管理各项规定，切实保障餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。（供稿：甘肃省市场监管局）
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