浙江省青田县市场监管局开展校园周边食品安全专项检查护航中高考

中国质量新闻网讯  为护航广大师生饮食安全，近日，浙江省青田县市场监管局对辖区各考点学校食堂及校园周边经营单位开展食品安全专项检查。截至目前，已出动执法人员86人次，检查学校食堂9家次、校园周边食品经营单位32家次。 

提前介入，落实监管责任

提早筹备安排，成立专项检查小组和考试期间应急值班小组，提前掌握考点设置、考试期间菜谱等基本情况，针对性制定考试期间食品安全保障实施方案。向考点学校发放并签订考试期间食品安全保障承诺书，按照“预防为主、区域管理、驻点保障”的原则，明确任务，落实监管责任。

全面检查，压实主体责任

对辖区内考点学校食堂、学校超市、学校周边小餐饮、小食杂店等单位进行全面摸排，并按照“系统检索-实地走访-结果整理”的步骤，详细掌握其规模、具体地址、经营状态等信息。以“动态巡查+不定期抽查”的检查模式为主，以抽样检测工作为辅，重点检查从业人员健康证、餐饮安全操作规范及现场三防、餐饮具消毒设施等情况，严厉查处制售“三无”食品、过期食品、假劣食品等违法行为，对问题食品坚决下架、清出市场。

预警提示，强化安全意识

通过线上发布安全提示、进校园宣讲等形式，提升师生、家长的食品安全意识，引导考生科学饮食、注重营养搭配，切忌暴饮暴食或食用油腻、生冷食品；提醒外出就餐时选择持有有效许可证件的餐饮单位，尽量不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品，用餐后索取并保留好消费票据。

驻点督餐，保障用餐安全

加强考试期间值班值守，指定人员对供餐单位进行点对点“清单式”督查，确保食堂落实晨检、进货查验记录、食品留样等制度，加强食品采购、贮存、加工、洗消等环节的风险把控，严禁不合格食品流入考生餐桌。加大科普宣教力度，组织学校食堂安全管理员、食品经营单位经营者认真学习《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，自觉做到学法懂法守法，共同提升食品安全管理水平。（朱国珍 张逸晨）