安徽颍上县多部门到鲁口镇中心学校督查食堂食品安全

中国质量新闻网讯  为坚守食品安全底线，积极防范化解校园食品安全风险，5月25日，由安徽颍上县教育局、县市场监管局、鲁口镇政府组织的食品安全督察组到鲁口镇中心学校检查食品安全。

督察组一行首先听取了鲁口镇中心学校食品安全工作汇报，查看了食品安全工作资料，随后深入食堂进行现场检查。在学校食堂督察组一行重点检查了食品安全管理制度和责任制度是否健全，是否按要求建立食品采购、贮存、加工制作和供应过程的食品安全风险防控体系；是否实行食品安全校长（园长）负责制，是否建立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，是否定期检查学校食品安全工作；设备设施是否正常运转，餐饮用具是否按要求洗消保洁，餐厨垃圾是否定点存放、加盖密封、及时清运，是否对餐厨垃圾存放场所和盛装容器每天至少进行一次的清洁消毒；是否建立稳定、合规、可追溯的食品及原料采购渠道，是否落实大宗食材的索证索票制度；从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，是否未经健康体检上岗操作，加工制作行为是否规范；是否对场所环境进行提升、改造，是否及时维修更换老旧设施设备；是否对校长、学校食品安全管理员、从业人员进行食品安全知识培训，是否留存培训相关资料。

督查组对鲁口镇中心学校食品安全运行情况给予充分肯定，对存在的问题要求快速整改。

鲁口镇中心学校表示，将以此次督查为契机，进一步提高食品安全意识，认真落实食品安全主体责任，以问题为导向，认真做好食品安全自查，严防严控食品安全事故发生，确保师生“舌尖上的安全”。（解辉 路世忠)