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中国质量新闻网讯 为切实保障广大师生饮食安全，筑牢夏季食品安全防线，安徽省郎溪县市场监管局凌笪市场监管所与辖区9所幼儿园、中小学食堂携手开展“内外合一”，筑牢夏季食品安全防线活动，通过本次活动，进一步落实了学校食品安全校长(园长)负责制，压紧压实了食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，严防校园食品安全事故，为校园夏季食品安全守住安全防线。
“内”为学校自查部分：各学校根据学校食堂食品安全规定，由学校食品安全校长组织开展学校自查，自查内容包括：食安安全制度、学校师生食品安全知识培训、从业人员培训、餐具消毒记录等方面。
“外”为属凌笪市场监管所检查部分。凌笪市场监管所工作人员深入食堂开展四个“严”检查：严查食品安全管理制度不健全不完善，管理记录缺失、不真实问题；严查从业人员健康管理不严格，岗前健康检查流于形式问题；严查接触直接入口食品工用具和复用餐饮具清洗消毒不彻底等问题；严查食品贮存加工生熟不分、荤素不分、工用具混用混放问题。
本次检查过程中对发现不符合食品安全规定的部分，市场监管所工作人员现场对学校食品安全校长进行指导和规范要求，对于能现场进行整改的，立即现场完成整改。现场整改不了的，责令限期完成整改。
下一步，凌笪市场监管所将根据此次检查活动中发现的共性问题组织开展学校食品安全现场培训会，进一步提升校园食品安全系数。（通讯员 陈光华）
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