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中国质量新闻网讯 根据食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，近期，安徽省庐江县郭河市场监管所对辖区食品生产企业开展全面检查。目前，对2家企业限期责令整改，1家企业立案调查。
一是查“硬件”。执法人员查看企业的生产环境、设备设施、仓储条件等是否符合《食品安全法》标准，从业人员是否持有效健康证明，企业是否落实主体责任信息公示和监督检查结果公示等。
二是查“软件”。重点检查企业是否落实进货查验、索证索票、出厂检验、不合格食品处置等制度，详细查看供货商资质证明、生产过程记录、出厂检验原始记录和检验报告、食品添加剂采购使用、原料入厂及产品销售台账等。
三是查“节点”。着重检查企业现场食品安全隐患和关键控制点时是否如实记录，食品添加剂、原辅料是否专人按要求管理，是否存在标注虚假生产日期或批号等违法行为。（通讯员 喻程磊）
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