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中国质量新闻网讯 为落实执行校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步提高学校对食品安全工作重要性的认识，规范学校食堂管理，近日，安徽省郎溪县梅渚镇食安办、梅渚市场监管所联合开展了全镇学校食堂从业人员培训活动，活动特邀请县市场监管局主要领导参加指导。
梅渚镇各幼儿园、中小学食堂分管校长，食堂负责人和从业人员共40余人参加了此次培训，培训分成现场培训和规范培训。现场培训将各食堂负责人和从业人员代表在学校食堂操作间进行现场指导，重点就场所布置、荤素清洗区域、地面清洁以及操作人员着装规范、每日晨午检等方面进行；规范培训主要学习了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，重点就学校食品采购贮存留样、餐具饮具清洗消毒、食品加工注意事项、操作间规范、风险防范、食品安全事故应急处置程序等内容进行了详细地讲解。
通过培训，提高了学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识与业务水平，对规范食堂管理起到了良好的促进作用，下一步梅渚食安办和梅渚市场监管所将开展联合检查，对此次培训提出的相关要求对辖区所有学校开展现场查看工作。（通讯员 陈光华）
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