甘肃省岷县市场监管局扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

中国质量新闻网讯 在新学期开学之际，甘肃省岷县市场监管局聚焦校园食品安全，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全力保障广大师生饮食安全。

强化思想认识，提高重视程度。岷县市场监管局以“坚决守住不发生重大食品安全问题的底线”为总体目标，制定印发了《2022年春季学校及校园周边食品安全专项检查实施方案》《岷县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》，对全县校园食品安全和“守底线、查隐患、保安全”专项行动进行了专门安排部署，成立了以局主要领导任组长，分管领导及执法队有关人员为副组长的食品安全专项检查领导小组，领导小组下设3个工作组，分别负责检查各乡镇专项工作开展情况，形成股室、所、队上下联动，整体推进工作局面。

坚持问题导向，查清安全隐患。专项行动开展以来，岷县市场监管局科学把握校园食品安全监管的“切入点”，坚持以点带面，抓“大”不放“小”，对学校食堂及校园周边200米范围内的食品小经营店、餐饮单位、食品摊贩，校外供餐单位、校外托护机构（小饭桌）进行了全覆盖监督检查，重点检查了许可资质、从业人员健康管理、环境卫生、制度落实、原料管理、加工制作、设施设备、餐饮具消毒、食品留样、反食品浪费及常态化疫情防控措施落实等情况，查找薄弱环节，解决突出问题，严防严管严控食品安全风险隐患。同时，督促学校食堂全面落实“互联网+明厨亮灶”的智慧监管要求，公开操作加工过程，主动接受学生、家长和社会监督，真正达到信息可查、食材可追、加工可视、风险可控、群众可感的目标。

立足整改见效，保证舌尖安全。检查中，岷县市场监管局本着发现问题、解决问题的原则，坚持问题原因未查清不放过、风险隐患未排除不放过、整改措施未落实不放过，对发现的食品安全风险隐患提出针对性的整改措施，并对整改情况进行逐个核查，确保问题整改条条到位件件落实。同时，加大案件查办力度，对违反食品安全法律法规的，责令食品经营单位限期整改，对未整改落实的进行依法严厉查处，形成了严厉打击食品安全违法犯罪行为的高压态势。

强化宣传培训，营造浓厚氛围。各乡镇市场监管所充分利用各学校开学典礼等集中活动，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，深入辖区各学校开展“食品安全进校园”“小手拉大手”等活动16次，积极宣传疫情期间个人防护措施、食品安全和相关法律法规知识，让广大师生、家长更加全面了解食品安全与疫情防控常态化的重要性，切实增强了师生的食品安全意识。同时，组织召开了食品安全法律法规培训会，对大中型餐饮、学校食堂负责人进行了为期一天的专门培训，为规范餐饮服务单位食品安全管理打下了坚实的基础。

截至目前，共检查学校食堂及校园周边食品经营户376户，下发责令整改通知38份。下一步，岷县市场监管局将以开局即决战、起跑就冲刺的奋进姿态，落实好食品安全“四个最严”要求，持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，守住监管底线、查清问题隐患、保证舌尖安全。（供稿：甘肃省市场监管局）