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中国质量新闻网讯 2021年是“餐饮从业人员培训年”，滁州市充分利用安徽省市场监管局建立的“两库一平台”，紧抓从业人员和食品安全管理人员培训考核，进一步强化相关人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。
各地市场监管部门持续发力，对辖区餐饮单位大力督促跟踪，尤其是对小餐饮店从业人员上门耐心动员指导，餐饮单位培训家数和人数逐日稳步提升。滁州市餐饮行业协会也主动发挥自身作用优势，近期向各县市区餐饮(烹饪)协会、各会员单位、各相关企业发出《关于组织餐饮从业人员参加安徽省餐饮服务安全“两库一平台”培训考核的通知》，号召广大餐饮行业积极响应、认真组织、全员考核。
截至11月中旬，滁州市餐饮服务单位参加“两库一平台”培训考核合格通过的家数比率已超过95%，人员近2万人，这股行动热潮仍在持续高涨着。（通讯员 徐以成）
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