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中国质量新闻网讯 新冠肺炎疫情发生以来，冷链食品始终是疫情防控的聚焦点和风险点。江苏省南京市实行食品生产企业采购进口冷链食品每日报告制，实时、准确、全面掌握进口冷链食品原料信息，筑牢进口冷链食品疫情防控的坚实防线。
【先】全面摸排，清单式管理
早在2020年11月11日，南京市市场监管局就对该市食品生产单位冷链信息进行全面摸底排查，摸清企业是否采购进口冷链食品，冷库使用面积、贮存能力、使用性质等基本情况，实现动态清单式管理。
当前，南京市300余家食品生产单位有650多个冷藏、冷冻库，有23家食品生产企业采购进口冷链食品。
【快】迅速行动，集中约谈
摸排行动启动当日，南京市印发通知，要求自12日起进入南京市的进口冷链食品须进入集中监管仓进行消毒和核酸检测。同月13日，作为市场物流组和冷链食品监管专班的牵头单位，南京市市场监管局紧急召开会议，集中约谈采购进口冷链食品的生产企业主要负责人，迅速传达集中监管仓等新要求，紧密部署进口冷链食品疫情防控工作。
截至目前，该市共有20531批次、57857吨进口冷链食品进入集中监管仓，核酸采集61593份，审验出库56334万吨。
【准】每日上报，实时更新
为了及时掌握情况，南京市市场监管局食品生产处的工作人员建立微信工作群，将采购进口冷链食品的食品生产企业拉入群中，制定《进口冷链食品原料信息填报表》，实行食品生产企业采购进口冷链食品每日报告制，精准掌握进口冷链食品的名称、数量、输出国、生产日期、入关日期、出库证明、入厂日期，以及供应商等追溯信息。
截至目前，该市23家采购进口冷链食品的食品生产企业，累计采购进口冷链食品127批次、1800余吨。
【实】筑牢防线，检查全覆盖
2020年11月以来，南京市市场监管部门持续性组织开展进口冷链食品常态化专项执法检查，重点检查11月12日起进口的冷链食品，是否具备入关证明、检疫证明、出库证明、消毒证明和核酸检测阴性报告（“四证明一报告”），以及“江苏冷链”追溯信息；企业是否每周组织接触冷链食品的从业人员进行核酸检测等内容。
通过督查、专项检查、地毯式排查，南京市区两级监管部门对采购进口冷链食品的生产企业实现全覆盖检查，坚决堵塞瞒报、漏报等问题。（供稿：江苏省南京市市场监管局）
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