内蒙古五原县市场监督管理局召开冷链食品经营单位疫情防控工作约谈会

中国质量新闻网讯  11月3日，内蒙古五原县市场监督管理局召开了冷链食品经营单位疫情防控约谈会。食品生产流通餐饮监管股工作人员，城区大中型餐饮服务单位、食品批发企业、超市负责人等共计62人参加了约谈会。

此次集中约谈，向各冷链经营使用食品经营单位强调了当前疫情防控形势下冷链食品生产经营单位强化防控措施的必要性和重要性，要清醒认识当前疫情防控严峻形势。

一要树立长期作战的思想，完善制度机制。建立健全工作联络机制，上下协同，聚焦进口冷冻冷藏肉类和水产品，进一步优化动态摸排、定期检测工作方式，坚决落实好“扩大”和“加密”两个关键措施。严格履行进货查验，对每批冷链食品特别是进口冻品进货查证验货，落实一品一码措施，保证食品可追溯，严禁采购未合法来源的冷链食品，坚决把疫情风险发现并控制在第一时间、第一环节。

二要强化重点场所排查，强化场所管控。督促辖区内冷链食品生产经营主体落实防控主体责任，严格落实食品生产经营者的资质证照、索证索票、进货查验登记、销售台账备查等制度，加大对重点场所、重点区域、重点工具设备的清洁消毒力度，做好生产经营场所定期消毒工作，保持场所空气流通，严格落实健康码查验、体温监测和戴口罩等防控措施。

三要对相关企业进行培训，传达学习冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南及冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南，督促冷链食品经营单位是否安排专人负责疫情防控、是否安排专人负责冷链食品疫情防控管理系统用户注册和信息录入等工作进行监督检查。包括冷冻肉类和冷冻水产品的索证索票要求和内容、冷冻库规范管理、冷冻肉类和冷冻水产品标签标识、进口冷冻肉类和水产品重点排查内容等。目前疫情防控形势仍然比较复杂，各冷链食品经营单位尤其是进口冷冻肉类和水产品销售经营户一定要全面开展自查自纠，发现问题产品的，立即报告。

四是要全面加强健康管理。涉及采购、经营冷链食品的相关从业人员应当主动进行定期核酸检测，从事进口冻品或来自中高风险地区冻品的从业人员，要执行每周核酸检测。每日进行岗前测温，做好体温检测记录，严格落实防护措施，加强个人作业防护。

五要认真落实报告制度。接到相关部门新冠病毒核酸检测阳性等疫情情况时，应按要求对相关物品和环境采取及时应急处置。员工出现可疑症状或排查发现为接触者时，应及时报告属地卫健部门，并按要求进行隔离和消毒。

会议要求，各冷链食品经营使用单位要严格执行索证索票制度和追溯体系制度，严格食品源头去向追查，一旦发现疫情隐患，要第一时间查清产品流向。严格遵守《食品安全法》和疫情防控等有关法律法规和文件规定，依法履行进货查验、质量检测、合格准入、质量追溯、退市销毁等食品安全主体责任。

会议现场，还开展了超市、农贸市场疫情防控模拟应急演练。通过集中约谈，现场培训，使各冷链食品经营者充分认识到疫情防控与食品安全的重要性，提高了疫情防控主体责任意识和风险意识。（通讯员 徐凤仙）