河北省保定市市场监管局推进食品生产集中区治理提升工作

中国质量新闻网讯 6月5日，加强食品企业生产过程控制提升食品安全水平暨食品生产企业HACCP体系认证工作动员会在徐水区召开。河北省保定市市场监管局副局长王少青、徐水区市场监管局局长佟元龙出席会议并讲话，市局食品生产监管处及徐水区局相关人员参加会议，徐水区126家食品生产企业负责人参加会议。

徐水区市场监管局局长佟元龙对制酒业整治提升工作作出部署，市局食品生产监管处处长王永杰围绕加强生产过程控制，严格规范食品生产加工秩序，全面提升食品质量安全水平开展现场培训；保定市市场监管局副局长王少青对全市食品生产监管工作特别是食品生产集中区治理提升工作提出具体要求。会议还邀请华测认证、北京卓冠盈、中证检测三家公司专家分别就HACCP体系认证工作进行培训。

会上宣读了《徐水区进一步加强食品企业生产过程控制提升食品安全水平专项整治实施方案》，部署开展为期100天的食品安全专项整治，以制酒业为重点，分三个阶段实施，全面贯彻“四个最严”的总体要求，坚持问题导向，紧紧围绕防范区域性、系统性风险这个主线，以有效化解食品生产突出问题为重点，严格落实企业主体责任，确保食品生产源头安全。

工作目标：以制酒业为重点，深入开展专项整治行动，全面规范食品企业的生产经营秩序，切实落实企业质量安全主体责任，推动食品企业安全管理水平提档升级。

检查重点：首先，是否按照食品生产许可规定、执行标准、生产工艺和许可条件组织生产，保证生产条件持续符合规定；其次，所购食品原料、食品添加剂及各种辅料是否符合相关标准要求；原辅料采购验证手续是否齐全；是否做好原辅料进货记录、生产过程记录、半成品检验和成品检验记录、出入库记录、成品销售记录的各项记录，未经检验或检验不合格产品不出厂销售，售出的产品具有可追溯性；第三，是否存在超范围生产加工食品，严查生产加工假冒伪劣产品，严查掺杂使假、以假充真、以次充好，以及冒用他人的厂名厂址等违法违规行为；第四是否按照相关法律法规和国家标准使用食品添加剂，是否严格按照产品标准进行产品出厂检验，并落实出厂检验记录制度；第五，食品标签是否符合GB7718标准规定，是否严格按规定标注产品标签配料表相关内容；第六，是否按照《食品安全法》《食品药品监管总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》《食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》等有关要求建立质量安全追溯体系。

据悉，此次专项整治工作时间为期100天，分自查整改、集中整治、总结验收三个阶段实施。督促食品生产企业严格落实主体责任，对本企业食品安全状况开展全面自查评价，制定整改措施彻底整改。市场监管部门将对所有食品生产企业生产环境条件、原辅材料进厂、生产过程控制、产品出厂检验等情况进行全面清查，对严重违法违规生产经营行为和不符合生产经营条件的企业，依法依规严厉查处，对于限期不整改和整改不到位的依法予以严惩，确保企业真改、实改，彻底消除食品安全风险隐患。(供稿：河北省保定市市场监管局）