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本报讯 （徐以成 李洁璟）近期，为严防高温天气引发食品安全事故，安徽省天长市市场监管部门针对季节特点和地区实际，围绕重点场所、重点对象、重点品种、重点环节，以排查到位、监管到位、教育到位“三到位”守牢夏季餐饮食品安全底线。
天长市市场监管部门以夏季餐饮业态中存在高风险隐患的大中型餐饮单位、无堂食外卖、网红烧烤店、火锅店为重点对象，制定专项排查整治工作计划，发动全市各级市场监管部门进行拉网式排查，摸清底数，查找隐患。截至目前，累计摸排重点餐饮服务单位260多家，发现并整改问题488个。
天长市市场监管部门以开展“食安守护”专项行动为抓手，针对前期排查情况和当前形势，先后开展校园食品安全交叉互查、夜查小龙虾消费市场、“你点我检”进校园、“网红商家”随机查等行动，对各餐饮单位的环境卫生、食材管理、餐食制售、制度落实、人员管理等进行全方位监管整治，对违法违规行为进行及时查处。5月份以来，累计下达责令改正通知书16份，作出行政处罚21家，行政约谈商户11家。
天长市市场监管局召集辖区70多家主要大中型餐饮服务单位，开展食品安全工作约谈会、警示教育会3场次，通过以案说法、以案警示，强化经营者食品安全主体责任落实，增强从业人员食品安全意识，提升各级食品安全管理人员履职能力。在日常监督检查过程中，对夏季食品安全知识进行现场讲解宣传，提醒22家隐患较集中的餐饮单位做好食品安全风险防范。
《中国质量报》
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