安徽马鞍山市坚持“三化”管理保障重大活动食品安全

本报讯 （王 璨 记者 李 辉）安徽省马鞍山市市场监管局以“标准化、清单化、信息化”管理，推进重大活动食品安全监管各项工作落细落实，使多次重大活动食品安全保障工作“万无一失”。

该局出台工作实施细则，细化餐饮接待单位在重大活动食品安全保障方面的措施，对工作要求具体化、条目化、清单化。今年以来，该局共完成各类重大活动保障任务20次、保障餐次120余次，保障人数达1.7万余人次。在保障任务期间，全市未发生一起食品安全事故，也未收到一起食品安全方面的投诉举报。

该局确定了马鞍山市重大活动“特色食品”名录8条；实行一企一档，强化重点单位、重点品种监管，定期评估特色食品安全风险；梳理出问题清单、责任清单、整改清单，督促企业落实食品安全主体责任；明确重大活动快速检测工作的程序，扩大快速检测范围，加强运用科技检测手段，对重要会议开展生鲜食材农兽药残留、瘦肉精等检测30批次。

马鞍山市市场监管局还依托信息化管理手段，开发“重大活动餐饮安心查”小程序，设置“名录企业监管”和“特色菜品监管”两大模块。执法人员通过“名录企业监管”模块，查询名录内企业基础信息、年度量化等级、行政处罚情况，并对接明厨亮灶，实现重大活动驻点监管及巡查监管；通过“特色菜品监管”模块，开展特色菜品提供者日常监管及评价性抽检结果上传，实现精准监管，全面提升了重大活动食品安全保障水平。

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