江苏泰州市海陵区市场监管局推行校园集体用餐配送“一码清”

江苏泰州市海陵区市场监管局推行校园集体用餐配送“一码清”

校外配餐实现全过程阳光透明

本报讯 （官昭仪 张吉祥）今年以来，江苏省泰州市海陵区市场监管局以嘉和为试点，在泰州市率先推行学生餐集中配送“一码清”，依托智慧监管平台，抓取学生餐食品安全相关信息并生成二维码，通过扫码可以获取饭菜品种、食材供应、检测结果、加工制作等信息，实现学校配餐从原料采购到运输配送全过程阳光、透明。

近日，泰州市学校集体用餐配送“一码清”现场推进会在海陵区召开。江苏省市场监管局餐饮处、泰州市市场监管局和泰州市教育局的负责人以及人大代表、政协委员及各县市区市场监管局和教育局负责人，学校和学生家长代表、全市集体用餐配送单位负责人、食品安全管理员、媒体代表等60余人到场参加会议。

观摩现场设在嘉和中央厨房配餐有限公司。泰州市嘉和中央厨房配餐有限公司服务城区22所中小学，日均供餐量37000多份。在观摩现场，参会人员听取了企业负责人的介绍，重点了解“一码清”的后台操作。参会人员通过扫描“一码清”二维码，不仅看到了当日餐食的详细信息，看到了嘉和高规格高要求的食品安全管理，更看到了智能化的管理手段给企业带来的便捷。企业通过智能化设施对内部信息进行管理，实现“一个页面管全局”，充分展现了现代技术在餐饮安全管理中的应用。随后，参会代表现场参观了嘉和中央厨房当日配餐制作全流程。

会上，海陵区市场监管局局长于圣筛从“社会关注度高”“企业配合度高”“监管精准度高”3个方面介绍海陵开展“一码清”试点建设的特色。泰州市市场监管局餐饮处负责人在肯定“一码清”推进工作的同时，更对后期学生集中配餐工作提出要求：全市所有学生餐配餐企业要以现场观摩企业为榜样，在今年9月秋季学期开学前，全面落实“一码清”工作。

最后，配餐企业代表、学校及学生家长代表作了表态发言。泰州市市场监管局、市教育局相关领导对此项工作给予了充分肯定，认为这一智慧监管举措有落实、有效果，监管人员通过手机可以实时查看配餐单位的操作间和各种食材公示信息，做到来源可查、去向可追、风险可控，有效解决基层监管力量不足的问题，提高餐饮单位管理的透明度，增强监管工作的精准性和科学性，大大提升基层监管效能。

在各方通力合作下，“一码清”于今年5月中旬正式投入试运行，目前社会反响良好。接下来，该局将进一步加大“一码清”工作推进力度，统筹做好推广应用、宣传引导、监督规范“三篇文章”，动员全社会参与校园食品安全共治共享，大力营造“人人参与、人人监督、人人获益”的浓厚氛围，为孩子们健康成长保驾护航。

《中国质量报》