益海嘉里金龙鱼持续提升核心竞争力

建基地 提品质 育品牌

益海嘉里金龙鱼持续提升核心竞争力

□ 本报记者 王惜纯

作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商，益海嘉里金龙鱼的“奥运品质”经受住检验，助力食品安全再上一个新台阶。

据介绍，益海嘉里金龙鱼联合国家体育总局、中国营养学会向55个国家的奥运代表队派驻金龙鱼国家队运动营养师，用“科技、智慧、健康”助力奥运健儿争金夺银；同时，邀请奥运冠军和广大消费者等作为“奥运品质监督官”，深入公司种植基地和“透明工厂”，实地见证从原料到生产过程各个环节的严格监管。

经历了奥运会严苛检验，益海嘉里金龙鱼有关负责人称，将一如既往地以奥运品质服务消费者，将高品质、高性价比的米面油产品输送到亿万家庭。

从源头把控食品安全

产品全程可追溯

食品安全是民生大事，也是国家大事。从源头把控食品安全，益海嘉里金龙鱼推出优质品种、优良产地、优价收购、优化技术的“四优”订单农业。在黑龙江省，益海嘉里金龙鱼根据市场需求选择兼具大米口感与食味，又适宜当地气候的 “稻花香2号”“垦稻”等优质水稻品种，引导当地农户规模化种植，使企业获得优质的产品源，农民也能实实在在受益。除了种植结构优化，益海嘉里金龙鱼还积极发挥龙头企业带动作用，推动实行肥水管理、病虫防控、技术指导等标准化生产服务，促进粮食品质提升。

近年来，益海嘉里金龙鱼与先进的农业科技全球化企业先正达集团开展水稻种植合作，引导种植户由传统粗放式种植向精准科学种植转变，从种植端确保原粮品质。合作第一年，双方的订单种植面积就达到1.33万公顷。得益于优质品种、优良产地、优化技术，在2020年“第3届中国·黑龙江国际大米节”上，金龙鱼原香稻大米一举夺得粳米组“十大好吃米饭”称号。

从2008年自主导入AIB（美国烘烤技术研究所）食品安全统一标准，以严苛的审核标准和规范化管理，坚持国际先进的质量管理体系并对生产过程全程监控，再到如今“四全”——“全球供应链”“全产业链”“全方位创新”“全过程监督”逐步完成，金龙鱼实现了产品全程可追溯、风险可防控，确保产品质量、食品安全。

科技研发驱动品质提升

满足消费者多元需求

近年来，我国消费者对产品的个性化、高品质、健康化都提出了更高要求。益海嘉里金龙鱼不断加大技术研发能力，坚持运用科技改造传统产业，借助近百个实验室和千余台科研设备，将现代化的生产工艺运用到粮油食品各领域的生产过程中，提升安全、营养、健康等属性，提供更多优质健康的新品。

2021年上半年，为满足消费者对大米的新鲜、健康消费需求，益海嘉里金龙鱼首创“六步鲜米精控技术”创新体系，在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”6个关键环节，从技术和工艺上全产业链“呵护”稻米的新鲜品质。

消除反式脂肪酸势在必行。金龙鱼为此研制出零反式脂肪植物油系列产品，采用绿色精准工艺技术，保留了80%以上的营养元素，将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度，引领了粮油行业技术的突破性革新。

如何及时获取消费者的需求和反馈？持续沟通、聆听消费者声音同样至关重要。除了常规的400热线、电商客服等渠道外，益海嘉里金龙鱼还通过微博、微信等新媒体形式解答消费者疑问。

不仅如此。益海嘉里金龙鱼还持续借助各地的“透明工厂”体验馆与消费者增进交流。在这里，消费者不仅可以近距离监督，亲眼见证一瓶食用油从吹瓶、灌装，到压盖、贴标、打码的产品全自动化包装流程，还能学习到粮油食品相关的营养健康知识。从2011年设立“透明工厂”以来，益海嘉里金龙鱼至今已接待189万人次参观，2021年在落实防疫工作要求的基础上，全年接待4.6万人次。

作为国内最大的农产品和食品加工企业之一，30多年来，益海嘉里金龙鱼秉承严苛标准，以世界品质助力健康中国建设。2021年，益海嘉里金龙鱼以“世界品质，健康中国”的“四全一新”管理模式，荣获中国质量奖提名奖，成为唯一获此殊荣的粮油企业。

《中国质量报》