福建省龙海市市场监管局多措并举扎实做好进口冷链食品风险防控工作

强化责任抓监管 排查风险保安全

福建省龙海市市场监管局多措并举扎实做好进口冷链食品风险防控工作

□ 郑爱国

截至目前，福建省龙海市市场监管局已出动执法人员369人（次），排查冷链食品经营单位（冷库）190家，冷链食品从业人员3610人，涉及进口冷链食品经营单位（冷库）15家。

2020年11月中旬以来，该局发挥市场监管职能，从完善冷链食品管理措施、加强食品安全监管两方面入手，强化“人物同防”措施，实现精准防控，切实加强进口冷链食品风险防控，防范新冠病毒通过进口冷链食品渠道输入传播，全面做好常态化疫情防控和食品安全监管工作。

该局积极组织执法力量，对进口冷链食品开展全面排查，并严格按照规定进行处置；按照省、市疫情防控指挥部的统一部署，配合疾控中心等部门每周对冷链食品及重点单位从业人员、环境场所等开展新冠病毒核酸检测工作；按照省、市市场监管局和市疫情防控指挥部的统一部署，组织开展进口冷链食品经营单位负责人集中约谈培训，督促指导食品生产经营者强化应知应会学习，改善环境卫生条件，严格落实进货查验、食品安全自查、追溯管理、人员健康管理、消毒管理等食品安全和疫情防控主体责任，对进口冷链食品实行专区存放、专区生产销售，不得与其他食品混放贮存和销售；严格落实市域外购进进口冷链食品报备制度，食品生产经营者采购进口冷链食品时，必须于食品到达24小时前，按要求向市场监管部门进行报备；无消毒证明、核酸检测证明、检验检疫合格证明、海关报关单等四证的，不得生产加工和上市销售。严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。

在开展监管进口冷链食品工作中，该局监管与服务并举，严格监管、热情服务。在前期全面排查基础上，按照“不漏一个批次、不漏一个环节、不漏一个当事人”的原则，持续强化进口冷链食品的风险排查和追溯管理，实行日报告制度，做到来源可查、去向可追。对未经报备购进的、来源不明的、相关票据不全的进口冷链食品，严肃查处。结合食品安全检查、“两节”打假专项行动，强化市场监管执法力度。督促食品生产经营单位从业人员严格落实健康上岗要求，加强一线监管人员健康风险防控与防护。经过该局的筹划和组织，该市的进口冷链食品集中监管仓正式启用，截至2月4日，龙海集中监管仓累计进仓货物31.228吨，货物20批次，核酸检测20批次，消毒货物31.228吨，出仓货物10.788吨，仓内库存20.44吨，未检出新冠肺炎病毒阳性货物。针对一些企业因为进口冷链食品批次少，检测机构不愿意上门服务，库存进口的冷链食品没有通过检测没法继续销售的难题，该局指派专人负责，对全市冷冻企业在2019年12月1日至2020年11月14日期间进口的冷链食品库存量进行一一调查登清，捆绑成批，联系厦门泰普医学检验实验室有限公司派员支援，使8家企业库存的15批次进口冷链食品及时进行核酸检测，作出结论，继续经营销售，受到企业的高度赞扬。

为扎实做好进口冷链食品风险防控工作，该局强化追溯管理，坚持常态化防控。坚持“人物同防”，加强与各有关部门的协调配合，建立和完善进口冷链食品监管制度，对进口冷链食品及时消毒、核酸检测、从严监管，努力降低冷链环节疫情传播风险。配合疾控中心开展环境及人员核酸监测，对进口冷链食品从业人员在知情同意下全员按时接种，要求未在接种名单内人员不得从事直接接触冷链食品相关工作。通过集中培训、上门指导、线上服务、检查巡查等方式，全面应用“食品追溯平台”，对进口冷链食品生产流通开展“一品一码”追溯管理，即对批批录入上传，从而实现“来源可追，去向可查”。鼓励引导消费者扫描“追溯码”，查询追溯信息，严防进口冷链食品输入风险，为精准防控再添助力。督促食品生产经营单位落实扫码、测温、戴口罩等常态化疫情防控措施，严格食品安全管理。

《中国质量报》