内蒙古市场监管局召开肉制品质量提升行动推进会
不断增强肉制品产业市场竞争力
本报讯 (闫锡坤)近日,内蒙古自治区市场监管局在乌兰察布市召开肉制品质量提升行动推进会。
内蒙古是肉制品产业大省,具有得天独厚的自然禀赋,全区共有452家获证肉制品生产企业(不含速冻肉制品生产企业)。从近3年来自治区开展的食品生产职业化监督抽查情况看,肉制品生产企业存在的各种风险隐患仍居高不下。
会上,呼伦贝尔市、乌兰察布市市场监管局有关负责人进行交流发言。部分企业代表就肉制品质量提升交流了各自的做法。
内蒙古市场监管局食品生产有关负责人提出要求:认清当前形势,切实增强保障产品质量安全责任意识;坚持风险管理,切实提高防范化解质量安全风险能力;加强责任落实,切实保证产品质量安全提升行动成效。一是要强化食品安全法律意识,建立健全企业食品安全管理制度和内部管理机构,严格诚信自律、主动担当责任、自觉履行义务;二是要建立完善食品安全可追溯体系,严格落实食品安全信息全过程记录制度,严格落实“两证两章”制度(动物检疫、肉品品质检验合格证和印章);三是要严格抓好食品安全内部管理加强食品安全风险过程管控,找准产品风险点,明晰责任定期开展食品安全自查,主动报告食品安全风险隐患,要严格履行不安全食品召回制度,切实提高食品安全自管自控水平;四是要坚持高质量发展,在食品配方研发、食品安全标准制定等方面,持续加大投入力度,提升管理总体水平,不断增强肉制品产业市场竞争力。
《中国质量报》