辽宁省营口市市场监管局三举措保障旅游旺季食品安全

中国质量新闻网讯 为全面保障辽宁省营口市旅游旺季食品安全，近日，营口市市场监管局聚焦重点场所，大力开展旅游食品安全专项检查，着力消除旅游食品领域风险隐患，全力保障广大游客“舌尖上的安全”。

一、聚焦重点，提升餐饮业户食品安全主体责任

以盖州市、鲅鱼圈区农家乐和民宿为重点场所，由属地市场局负责将《夏季餐饮食品安全手册》、《辽宁省餐饮服务经营场所有害生物防制工作指引》等3000余份资料发放至餐饮服务经营者，进一步提高餐饮业从业人员的法律意识；督促经营者将餐饮操作规范、有害生物防制常识纳入从业人员食品安全培训；规范经营者严格落实索证索票、食材管理、存储加工、留样洗消、环境卫生等相关制度和规定。

二、技术支撑，积极发挥食品监督抽检靶向作用

以农药残留、兽药残留及食用油过氧化值、酸价等为重点检测项目，开展景区及周边食品经营单位食品安全监督抽检。近期，共检测瓜果蔬菜30批次、肉类10批次、食用油5批次，检测结果均符合规定。

三、协同联动，不断强化旅游食品安全高效监管

鲅鱼圈区山海广场周边开办的部分农家乐和民宿的位置特殊，鲅鱼圈区和盖州市管辖责任不清，为确保辖区内食品监管职责落实到位，市局分管领导带领相关科室分别和鲅鱼圈区市场局、盖州市市场局沟通后，明确了食品监管事权。市局通过随机抽查等形式，及时发现问题、通报问题、解决问题，推动整改工作到位。

入夏以来，全市各级市场监管部门共出动执法人员130人次，检查旅游景区周边食品经营单位680家次,排查食品安全隐患15个，均已督促落实整改。下一步，市场监管部门将加大食品隐患排查力度，为游客营造一个更加安全、放心的旅游餐饮消费体验。（来源：营口市市场监管局）