“广州钰珑食品”2批次月饼霉菌超标 回应称“或是经销商储存条件的问题”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，广州市钰珑食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

广东省市场监督管理局公布的2023年第28期食品抽检信息显示，标称广州市钰珑食品有限公司生产的1批次猫山王榴莲冰皮月饼（生产日期：2023-08-18）、1批次猫山王榴莲冰皮月饼（限量版）（生产日期：2023-08-09）均被检出霉菌超标。

据悉，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。食品中霉菌超标的原因，可能是原料发霉或原料、包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

广东省市场监督管理局提示：消费者在选购月饼时应当通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要注意观察外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等；购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁。

目前，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

广州市钰珑食品有限公司官网信息介绍，该公司是一家专业生产榴莲冰皮月饼、榴莲千层的工厂，自主品牌涉及壹心壹Yi Sem Yi、榴猫、榴猫猫爪、嘟嘟恋、壹心派等。

该公司一女性员工说：“产品不合格不是工厂的问题，我们出厂时抽检是没问题的。我们的月饼要求在零下18度储存，可能是经销商的冷冻条件达不到这一要求。目前对不合格产品该召回就召回，该销毁就销毁。后续会加强对经销商的培训和监管，达不到厂家储存要求的不让其继续经销。”