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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，四川光明雪食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。
四川省市场监督管理局公布的2023年第17号食品抽检信息显示，标识四川光明雪食品有限公司生产的“光明雪”冰爽快线 (菠萝+蜜瓜)（生产日期/批号：2023/1/1）（规格型号：65克/盒）被检出菌落总数超标。
据悉，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，冷冻饮品同一批次5个样品中任一样品菌落总数检测结果均不允许大于100000CFU/g，不允许3个及3个以上样品菌落总数检测结果在 25000CFU/g至100000CFU/g之间。
据了解，菌落总数超标的原因，可能是食品企业未按要求严格控制原料和生产加工过程的卫生条件；或者接触容器清洗消毒不到位；还有可能与产品灭菌不彻底、包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
四川省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，该局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
四川光明雪食品有限公司一工作人员在回应此事时表示，已按照市场监管部门的要求处理此事了，不合格产品已召回下架。产品不合格原因正在调查。
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