“超霸”老长沙臭豆腐被检出防腐剂含量不符合国标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，长沙市万时红食品饮料有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

广东省市场监督管理局公布的2023年第27期食品抽检信息显示，标称长沙市万时红食品饮料有限公司生产的“超霸”老长沙臭豆腐（生产日期：2023/2/4）（规格型号：110克/包），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

本次抽检的这款臭豆腐山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检测结果为0.332g/kg，标准值是不得使用。

据了解，山梨酸又名2，4－己二烯酸，为酸性防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

广东省市场监督管理局提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品。

目前，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

对此，中国质量新闻网尝试致电长沙市万时红食品饮料有限公司了解产品抽检不合格的相关情况，截至发稿时，对方电话未能接通。