瑞龙牌重庆怪味胡豆酸价超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，重庆市市场监督管理局公布2023年第9号食品抽检信息。其中，重庆瑞龙食品有限公司生产的一款怪味胡豆抽检不合格。

该抽检信息显示，标称重庆瑞龙食品有限公司（以下简称“重庆瑞龙食品”）生产的瑞龙牌重庆怪味胡豆（生产日期/批号：2022-10-25）（规格型号：2.45kg/袋），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。

本次抽检的这款怪味胡豆酸价（以脂肪计）检测结果为13.8mg/g，标准值为≤3mg/g。

据介绍，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。

中国质量新闻网了解到，所在地市场监督管理部门已按《食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

为详细了解上述怪味胡豆抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网尝试致电生产企业重庆瑞龙食品。截至发稿时，对方电话多次拨打都未能接通。

公开信息显示，重庆瑞龙食品有限公司成立于2006年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本200万人民币。

中国质量新闻网梳理发现，重庆瑞龙食品因怪味胡豆产品质量不合格此前还被处罚。

据信用中国，2022年8月29日，重庆市合川区市场监督管理局对重庆瑞龙食品罚款6.5万元，原因涉及该公司生产的“瑞龙牌怪味胡豆”被检出酸价（以脂肪计）超过食品安全标准规定，违反了《食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，属于生产其他不符合食品安全标准的食品的违法行为。